Szybkie, przeciwzapalne, lekkostrawne, idealne dla osób z Hashimoto i IBS.
Przepis na szybkie śniadanie.
Szybkie, lekkostrawne i przeciwzapalne – te placuszki z bananami to idealny przepis na poranne śniadanie dla osób z Hashimoto, SIBO lub IBS. Są naturalnie słodkie, delikatne dla układu pokarmowego i gotowe w zaledwie 10 minut.
Dlaczego warto wybrać placuszki z bananami na śniadanie?
- dodają energii i sycą na długo,
- wspierają pracę jelit dzięki zawartości błonnika,
- są lekkostrawne i bezglutenowe,
- naturalna słodycz banana sprawia, że nie trzeba dodawać cukru.
Składniki (na 2 porcje)
- 2 dojrzałe banany (zielonkawe lub średnio dojrzałe),
- 2 jajka,
- 3 łyżki mąki ryżowej lub owsianej bezglutenowej,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia bez fosforanów,
- szczypta cynamonu,
- odrobina oleju kokosowego lub klarowanego masła (do smażenia).
Sposób przygotowania
- Rozgnieć banany widelcem na gładką masę.
- Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia i cynamon – dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu.
- Smaż placuszki po ok. 1–2 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złociste.
Wersja pieczona (dla delikatnego trawienia)
Ułóż porcje masy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 15 minut w 180°C.
Placuszki będą miękkie, lekkie i idealne dla osób z wrażliwym żołądkiem lub refluksem.
Wartości odżywcze (1 porcja)
- Kaloryczność: ok. 300 kcal
- Białko: 10 g
- Tłuszcze: 9 g
- Węglowodany: 45 g
Z czym podawać?
- z masłem orzechowym i plasterkami banana,
- z jogurtem kokosowym i cynamonem,
- z owocami jagodowymi (borówki, maliny, truskawki low FODMAP).
Wskazówki dietetyczne:
- dla osób z SIBO – wybieraj banany zielone, które zawierają skrobię oporną, wspierającą mikrobiotę;
- dla osób z Hashimoto – dodaj źródło białka (np. łyżka jogurtu kokosowego lub orzechy), aby uniknąć gwałtownych skoków cukru;
- jeśli masz nietolerancję jaj – zastąp je „jajkiem” z siemienia lnianego (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody).
Podsumowanie
Placuszki z bananami to doskonały pomysł na szybkie, pożywne śniadanie. Są przeciwzapalne, lekkostrawne i idealne dla osób z Hashimoto czy problemami jelitowymi.
Ich naturalna słodycz i prostota wykonania sprawiają, że to jeden z najczęściej wybieranych przepisów w diecie wspierającej tarczycę i mikrobiotę jelit.
